１２月２９日朝に、フジテレビ系列（山形は、さくらんぼテレビ）の『フードオンパレード』という番組で、

午前５時５６分～５８分の２分間ですが、
山形県のそば（最上早生）について全国放送されるそうです。

早朝ですが、ぜひご覧ください。

恒例となっている新そばまつり、今年も大盛況！

　実施時期　平成２３年11月29日（火）、30日（水）の2日間

　実施会場　あいづや

　入場者　　2日間で150名

　提供　　　新そば食べ放題、純米酒３００ｍｌ、酒の肴３品　

　今年は加盟各店が新そばを持ち寄り、それぞれの特徴あるそばを味わってもらうと趣向を凝らし好評でした

米沢日報の記事

鷹山の里　米沢そば街道

事務局　手打そば　けやき

ＴＥＬ/ＦＡＸ　　０２３８－３８－６６３０

 これまで福祉施設を訪問し、そば振舞いをしてきましたが、今年は原発事故により米沢市に避難されている福島県民を対象に実施しました。

　　　実施時期　　　　平成23年11月1日（火）　

　　　実施会場　　　　米沢市松川コミュニティーセンター

　　　対象　　　　　　福島県から避難されている方　約100名

　　　提供　　　　　　新そば（もりそば）と漬物

　当日は親子連れが多く参加され、特に子供さんは大喜びで何枚もお代りしていました

米沢日報の記事

鷹山の里　米沢そば街道

事務局　手打そば　けやき

ＴＥＬ/ＦＡＸ　　０２３８－３８－６６３０

舟形町立長沢小学校と東京都世田谷区立山崎小学校は、２５年間児童交流を続けています。今年度は、平成２３年１１月４日から６日にかけて、秋季交流が行われました。長沢小の子どもたちが東京に行き、ホームステイや各種体験を行いました。

今後も最上地域産そば（最上早生）の美味しさをＰＲしていきたいと考えています。

東京都板橋区の大山商店街（http://www.haro.or.jp/）の複合的なアンテナショップ「とれたて村」の秋の感謝祭で最上町産農産物のＰＲと交流を図るため、最上町役場が主体となり、これに最上町そば生産者協議会が加わり、１１月６日（日）に最上町産「最上早生」を使った新そば試食会を開催しました。

　１０時３０分からの試食に３００食を準備したところ、大変好評で午後２時半頃に終わるまで試食を待つ行列が続きました。高齢の方からは子供の頃に親が打ったソバを食べたことや東京でも戦後間もなくは米の代用食としてソバが食べられた経験があることなどの話も聞かれました。

　販売していた「最上早生」で作った乾麺蕎麦も完売で追加するほどの売れ行きでした。

　また、ショップでは最上町産合鴨育ちの「里のうた」も販売されていました。「つや姫」を販売したいという要望もあり、今後の「つや姫」販売促進にもつながることを期待しています。

最上地域雇用創造推進協議会が雇用創造効果を高める事業の一環として、そばの生産者や開業を志す方を対象に「最上早生」を使用したそば打ち技術などを学ぶ「最上産そば」技術習得講座が１１月１７日（木）と２５日（金）に新庄市体験農園「杢蔵四季の家」で開催しました。

　講座では、そば需要に対応できる産地体制の整備やそばの付加価値化に向けて県が取り組んでいるプロジェクトの紹介を行い、その後、そば打ちのプロを講師（大蔵村巌神権現蕎麦など）に迎え、そば粉と水のみを使って打つ、「生粉（きこ）打ち」の技術を学びました。

　使用したそばは、大蔵村の畑で講師自らが栽培、製粉したものです。青みが強く、打ち始めると新そばの香りが一気に立ち上りました。

　受講者には、初めてそばを打つ方もいらっしゃいましたが、十割そばで難しいと思っていたが思いのほかうまくできたが、講師と比べるとずいぶん差があった、奥深さを感じたなどの感想が聞かれました。

平成23年11月6日（日）、新庄市　山屋セミナーハウス（旧山屋小学校）にて、新庄そばまつり実行委員会（事務局：新庄市農林課）が第2回　新庄そばまつりを開催しました。

新庄のそばを愛するそば職人と、アマチュアのそば打ち名人達が心をひとつに、とれたての新そば「最上早生（もがみわせ）」を、ひきたて・打ちたて・ゆでたてのおもてなしの心でお客様をお迎えしました。

なお、当日は「県立農業大学校」ほか、新庄のうまいものを集めた産直販売をおこない、会場内では新庄市のためにと、当市出身の作曲家　森　正明氏より製作していただいた「新庄そば音頭」「ぼくはそば！」の2曲のお披露目のほか、地元　山屋囃子若連による「新庄囃子」の演奏、新庄最上をげん氣にする会による日本舞踊などで、会場を盛り上げました。

当日は、昨年を上回る約１，３００名のお客様がご来場くださり新庄産「最上早生」をご賞味いただきまして、大盛況となりました。

山形県新そば月間に併せて開始しました。

お店でパンフレットと応募カードをもらって下さい。

期間１２月1日～３月31日

10店舗廻って応募してください。但し特賞のみ全店舗20店舗廻ってもらいます。ソバに限ります。（ラーメンやご飯物は除く）

※紅葉庵はそば打ち処ですので対象外となりますが。廻っていただいた場合は1店舗と数えます。

景品

特賞　液晶テレビ32型（２０店舗のスタンプ必要）１名

1等　反射式ストーブ（10店舗のスタンプ）3名

２等　ラジオ等防災グッズ（10店舗のスタンプ）10名

3等　加盟店より協賛品（10店舗のスタンプ）20名

応募締切 　　４月5日必着

住所、氏名、年齢、電話番号を記入

応募先　　　　〒991－8601寒河江市中央1－9－45

寒河江市観光協会「寒河江そば散歩会」係

℡0237－86－2111内線452

もしくは散歩会加盟店まで。

全21店舗加盟

【加盟店】

【加盟店】